Lo staff del CoRFiLaC è composto da tecnici e ricercatori, che hanno sviluppato nel corso degli anni delle competenze specifiche inerenti la filiera lattiero-casearia. Proprio secondo un approccio di filiera, le figure sono state inquadrate nei vari settori, seguendo un filo logico dall’alimentazione degli animali sino al consumatore finale. Lo staff, e quindi il CoRFiLaC, oggi rappresenta un punto di riferimento per il settore zootecnico non solo siciliano, ma anche del Bacino del Mediterraneo.