Le CoRFiLaC propose aux étudiants un parcours pédagogique multidisciplinaire qui explore l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement laitière à travers une visite guidée de l’installation et des laboratoires.
Durant le cours, les étudiants ont la possibilité de :

• Acquérir des informations sur le lait et les produits laitiers et sur l’importance d’une alimentation saine.
• Connaître le processus de fabrication et d’affinage des fromages siciliens historiques.
• Assistez au filage en direct et enrichissez l’expérience sensorielle grâce à des ateliers du goût.
• Approfondir l’importance de la recherche et des processus culturels et scientifiques qui conduisent à la certification des fromages DOP de Sicile.
• Développer des formations en alternance utiles pour orienter les étudiants vers le monde du travail, poursuivre leurs études et développer des compétences transversales (PCTO).

Le CoRFiLaC met ses compétences à la disposition des établissements d’enseignement pour la mise en œuvre de projets, au sein du Programme Opérationnel National (PON) du Ministère de l’Éducation Nationale, de l’Université et de la Recherche.