Si consolida l’accordo di collaborazione tra CoRFiLaC e Cyprus University of Technology.
Negli scorsi giorni, in occasione della visita del Prof. Photis Papademas in Sicilia, oltre ad altri progetti e iniziative comuni, è stata discussa la partecipazione del CoRFiLaC al progetto “Halloumi PDO-ID”, finanziato dal Ministero dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e dell’Ambiente di Cipro. Gli esperti del CoRFiLaC saranno coinvolti principalmente nello sviluppo della metodologia per la caratterizzazione organolettica del formaggio tipico Halloumi DOP.
Obiettivo fondamentale del progetto è salvaguardare la qualità e l’autenticità del formaggio Halloumi DOP.
