Il CoRFiLaC all’opera in azienda a Cipro: dimostrazione di produzione e degustazione di formaggi mediterranei.
Ieri 10 luglio presso l’azienda Golden Donkey sita a Skarinou, nel cuore di Cipro, si è svolta un’interessante dimostrazione di produzione e degustazione di formaggi tradizionali provenienti dai due Paesi del Mediterraneo. L’azienda ha ospitato gli esperti del CoRFiLaC e del Laboratorio di Scienze e Tecnologie del Latte, del Dipartimento di Scienze Agrarie, Biotecnologie e […]
I primi risultati della collaborazione con la Cyprus University of Technology.
I primi risultati della collaborazione con la Cyprus University of Technology. Si è concluso con successo il corso di analisi sensoriale dedicato al formaggio Halloumi, svoltosi presso la Cyprus University of Technology. Un panel di 20 aspiranti giudici ha partecipato a un percorso intensivo di formazione che ha incluso test di memorizzazione, riconoscimento e ordinamento […]
Guglielmo Portelli valutatore del Prêmio Queijos do Paraná, in Brasile.
Dal 26 maggio al 1 giugno 2025, il collega Guglielmo Portelli, esperto tecnologo caseario, si è recato a Curitiba in Brasile, ospite del professore Antonio Fernandes de Carvalho dell’Universidade Federal de Viçosa per il Prêmio Queijos do Paraná, un’importante missione finalizzata alla valutazione di mozzarelle dello stato del Paranà. Nel Paranà oltre la metà del latte […]
Il CoRFiLaC al 13th E3S Annual Symposium a Rennes, Francia.
Il 19 e il 20 maggio 2025, la Dott.ssa Margherita Caccamo e il Dott. Giovanni Marino del CoRFiLaC, hanno partecipato al 13th E3S Annual Symposium a Rennes, in Francia, uno degli appuntamenti più importanti in Europa nel campo delle scienze sensoriali. Durante l’evento, hanno presentato due poster scientifici su temi centrali per il futuro del […]
Laboratorio del Gusto – Carota Novella di Ispica IGP
Oggi, 13 maggio 2025, gli studenti dell’Istituto di Istruzione Superiore “Galileo Ferraris” di Ragusa hanno partecipato ad un’esperienza formativa unica: un Laboratorio del Gusto dedicato alla Carota Novella di Ispica, organizzato nell’ambito dei quattro Seminari programmati dal Consorzio della Carota Novella di Ispica IGP. Guidati dal Responsabile del Laboratorio Sensoriale del CoRFiLaC, Dott. Giovanni Marino, […]
Dal CoRFiLaC a Cipro: la collaborazione con l’Università di Cipro entra nel vivo.
Siamo entusiasti di condividere i recenti sviluppi della nostra partnership con l’Università di Cipro, un progetto che unisce ricerca, tradizione e innovazione nel cuore del Mediterraneo. I nostri rappresentanti, la Dott.ssa Margherita Caccamo e il Dott. Giovanni Marino, hanno recentemente partecipato a un’importante attività presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Biotecnologie e Scienze Alimentari, su […]
Elenco partecipanti ammessi al “Corso di Tecnico delle Produzioni Casearie”.
BANDO RECLUTAMENTO ALLIEVI “TECNICO DELLE PRODUZIONI CASEARIE” PROGRAMMA DI SVILUPPO RURALE SICILIA 2014-2022 Misura 1 – Trasferimento di conoscenza e azioni di informazione. Sottomisura 1.1 “Sostegno ad azioni di formazione professionale e acquisizione di competenze”. Si comunica che, sulla pagina del BANDO RECLUTAMENTO ALLIEVI (DETERMINA N. 42 DEL 07/02/2025) Focus Area 3.A – “TECNICO […]
Piano programmatico adeguamento operatori in seguito alle modifiche ordinarie del disciplinare di produzione della DOP «Piacentinu Ennese»
Modifica al disciplinare del Piacentinu Ennese DOP
Nuove sinergie tra il CoRFiLaC e la Cyprus University of Technology per la caratterizzazione sensoriale del formaggio Halloumi Cheese
Nuove sinergie tra il CoRFiLaC e la Cyprus University of Technology per la caratterizzazione sensoriale del formaggio Halloumi Cheese
BANDO RECLUTAMENTO ALLIEVI – CORSO “TECNICO DELLE PRODUZIONI CASEARIE”
PROGRAMMA DI SVILUPPO RURALE SICILIA 2014-2020 Misura 1 — Trasferimento di conoscenza e azioni di informazione Sottomisura 1.1 “Sostegno ad azioni di formazione professionale e acquisizione di competenze” BANDO RECLUTAMENTO ALLIEVI (DETERMINA N. 42 DEL 07/02/2025) Focus Area 3.A – “TECNICO DELLE PRODUZIONI CASEARIE” N. Domanda 44250112230 CUP G23C24002280009 D.R.S. 682/2025 DEL 30/01/25 REGIONE SICILIANA […]
