Il Latte Vero a Km0 di Modicana
Le vacche di razza Modicana sono ormai in pre-estinizione se ne contano in purezza poco più di un migliaio in circa 20 allevamenti. La Contea di Modica e l’area degli iblei sono state la culla di origine, dove fino agli anni ’70 dello scorso secolo pascolavano decine di migliaia di vacche modicane, poi l’avvento di razze specializzate quali la Frisona e la Bruna.
