PSR 2014-2020 Mis. 16.1
Il progetto vuole contribuire alla conservazione e alla messa in sicurezza delle razze Modicana e Cinisara a rischio estinzione, attraverso la salvaguardia del loro patrimonio genomico e la qualificazione e la valorizzazione della biodiversità dei loro prodotti Lattiero Caseari.
Si procederà pertanto alla: Salvaguardia genomica e valorizzazione delle razze bovine autoctone; Caratterizzazione dei sistemi produttivi estensivi eco-sostenibili “naturali”; valorizzazione della biodiversità dei prodotti lattiero-caseari; Sviluppo dei prodotti specifici riconducibili alle razze; Sviluppo di azioni di comunicazione, marketing collettivi e di neuromarketing.
Gli interventi prevedono:
1) Analisi del patrimonio genomico per identificare gli animali portatori dei migliori geni per la trasformazione casearia e per la produzione di latte con migliori proprietà salutistiche;
2) Selezione e scelta dei migliori riproduttori per generare: Banca seme e Banca embrioni, diffusione della Fecondazione Artificiale e dell’embryo transfer;
3) Analisi dei sistemi produttivi estensivi eco-sostenibili in aree marginali degli allevamenti di queste razze;
4) Caratterizzare, Qualificare e Valorizzare i sistemi produttivi ed i prodotti caseari tipici di alta qualità delle bovine autoctone Modicana e Cinisara.
