PROGETTI NAZIONALI
Tradizione e Neuroscienza: applicazione Tecniche di Neuromarketing per la conoscenza dei comportamenti dei consumatori e strategie di Comunicazione e Marketing per le Produzioni Casearie Tradizionali Siciliane.
Strategia d’innovazione e valorizzazione del latte di asina siciliano.
Tradizioni produttive casearie a basso impatto ambientale da spillare.
Progetto GenoModCin_ProLaC
Salvaguardia del patrimonio genomico delle razze Modicana e Cinisara anche attraverso la qualifica e la valorizzazione della biodiversità dei loro prodotti.
Progetto PdN SC_CO _Marketing
Stagionatura Collettiva, Concentrazione dell’offerta della Provola dei Nebrodi DOP (PDN) e nuovi modelli di qualificazione e valorizzazione dei prodotti.
Progetto CowTech
Innovazioni tecnologiche negli allevamenti per bovine da latte: sviluppo del prototipo di un sistema automatico di monitoraggio del comportamento delle bovine per il miglioramento del benessere e delle prestazioni produttive e riproduttive.
Progetto Milk Quality
Miglioramento della qualità del latte bovino nella Regione Siciliana.
Progetto Ragusano
Miglioramento processo produttivo Ragusano DOP.
