Lo staff del CoRFiLaC è composto da tecnici e ricercatori che hanno sviluppato, nel corso degli anni, delle competenze specifiche inerenti la filiera lattiero-casearia. Seguendo un approccio di filiera, le figure sono state inquadrate nei vari settori che si occupano dall’alimentazione degli animali fino al consumatore finale. Lo staff, quindi il CoRFiLaC, rappresenta oggi un punto di riferimento per il settore zootecnico non solo siciliano ma anche del Bacino del Mediterraneo.