Le laboratoire lait et ses dérivés (accréditation UNI EN ISO/IEC 17025 Accredia) est au service du secteur laitier et fromager de toute la Région. Il effectue les analyses physico-chimiques pour le contrôle et la valorisation de la qualité et la sécurité des produits alimentaires, pour l’amélioration des l’alimentation animale, en réduisant par conséquent, les coûts de production et les test de conformité comme prévu dans le cahier de charge de production pour le fromage Ragusano AOP et Pecorino Siciliano AOP.
Ce laboratoire offre un service analytique aux éleveurs, agronomes, techniciens du secteur laitier et fromager à travers le contrôle de la qualité du lait pour l’amélioration de la gestion des fermes. Il offre aussi un service d’analyse rapide par la technique de spectroscopie infrarouge, NIRS (désignée aussi comme spectroscopie IR), employée pour l’identification de composés ou pour déterminer la composition chimique du lait et des fromages. Cette technique permet d’analyser rapidement un grand nombre d’échantillons et donc de planifier des contrôles continus.
Dans le cadre de quelques projets spécifiques, CoRFiLaC signe des conventions de collaboration avec des Organismes publiques et privés, italiens et étrangers, pour la réalisation des activités analytiques et de recherche, et la formation de stagiaires qui représente un facteur important de communication vers l’extérieur.[/vc_column_text][vc_separator type= »normal »][vc_column_text]Les laboratoires ci-dessous font partie aussi du laboratoire lait et fromage :
- Laboratoire des antioxydants et CLA (Acide Linoléique Conjugué)
- Laboratoire des Arômes
- Laboratoire de Microscopie Electronique et Confocale
- Laboratoire d’Analyse Sensorielle
- Laboratoire de Biologie Moléculaire
- Laboratoire de Microbiologie.
QUALITE
Accréditation ACCREDIA (Système National pour l’accréditation des Laboratoires) numéro 0316 comme laboratoire conforme à la Norme UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005.
RING TEST
Le laboratoire participe constamment à des circuits inter laboratoires organisés par des Organismes reconnus, au niveau national et international, afin de contrôler et garantir l’efficacité de ses résultats analytiques.
