Giuseppe Licitra-Caseus n°5 Set-Ott
CoRFiLaC, Regione Siciliana. SP 25 Ragusa mare, 97100 Ragusa.[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”20″ down=”10″][vc_text_separator title=”Estratto Articolo” title_align=”separator_align_left” border=”no”][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_column_text]Da decenni proviamo a difendere il cibo naturale, tradizionale, testimonial di cultura, saperi, sapori di specifici territori. Continuiamo a sostenere che questi grandi prodotti dell’eno-gastronomia tradizionale sono tali perché escono dalla logica della massificazione e standardizzazione imposti dalla globalizzazione, ma soprattutto perché, attraverso la presenza dell’uomo in territori spesso marginali, rappresentano dei veri presidi a salvaguardia dell’ambiente, a tutela della natura e, non per ultimo, a difesa del patrimonio generazionale dei saperi della cultura contadina. Prodotti i cui costi di produzione sono ben diversi e più onerosi dei prodotti industriali, per cui, anche se spesso non succede, arrivano al consumatore a prezzi non competitivi e ben pi altri di prodotti di massa. In un momento di grande crisi economica, dove le tasche dei consumatori sono messe a dura prova per arrivare a fine mese, è facile abbandonare la qualità vera, pur di mantenere le quantità di cibo ingerito…..[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][blockquote text=”Se vuoi, puoi richiedere la pubblicazione compilando il modulo” show_quote_icon=”yes” text_color=”#331600″][button icon=”fa-paper-plane” target=”_self” hover_type=”enlarge” text_align=”center” text=”Modulo richiesta pubblicazione” link=”../modulo-richiesta-pubblicazioni/” margin=”20px 0px 20px 0px”][vc_separator type=”normal” up=”20″ down=”20″][/vc_column][/vc_row][vc_row
Ivana Piccitto
Ufficio Stampa-Ricercatore
piccitto@corfilac.it
